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疫情發生到現在，已經十多天了，春節年貨吃完了，很多經常買飯吃的人，實體店去不了，外賣買不到，泡麵就成了主食。看來，無論何時，有一技之長，哪怕會做飯，也不至於餓肚子。
不說了，今天做一個盤絲花捲，剛出鍋的大花捲散發著油鹽香氣，不就菜也能吃兩個。”
1、麵粉中放入發酵粉。
2、倒入水攪拌成絮狀。
3、揉成光滑麵糰，蓋上蓋簾放溫室中發酵2小時。
4、成蜂窩狀就好了。
5、放面板上揉光滑。
6、搓成長條。
7、擀成長方形麵皮。
8、碗中倒一勺麵粉，油熱澆到麵粉上，放入1匙鹽、1匙花椒麵攪拌均勻。
9、把油酥均勻倒在麵皮上。
10、麵皮從兩邊朝中間折。
11、摺疊三層。
12、切成細長條。
13、10個細長條為一組，從兩邊捏住，繞幾圈，最後盤起來。
14、做好的花捲，放蓋簾上醒發20分鐘。
15、涼水放鍋中蒸20分鐘。
16、香氣撲鼻而來，喧騰筋道美味，不就菜能吃兩個。
千里飄香谷
