蒜香排骨煲仔飯怎麼做|蒜香排骨煲仔飯的做法

“昨天下了雨後，天氣一下轉涼。這種天氣來鍋香噴噴的煲仔飯，是最享受的了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香排骨煲仔飯的做法步驟

• 1、米洗好後,提前用浸泡1個小時.(米提前泡過,就比較容易煮熟.不容易燋底）。

• 2、排骨放鹽,醬油,料酒,生粉,油,薑絲,蒜茸拌勻醃15分鐘。

• 3、在沙鍋的內壁抹上油,把泡好的米倒進鍋裡.先用中火煮到開始沸騰後,把火調小,等飯開始冒泡,起飯眼時,把醃好的排骨放進鍋裡,用筷子撥散後,合上蓋用小火繼續燜5-10分鐘然後熄火,再燜10分鐘就可開蓋,灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘。