山藥芡實小餅怎麼做|山藥芡實小餅的做法

“山藥和芡實粉，本來是用來煮粥的，不好吃呀，弄成疙瘩湯也一般般，弄成小餅，還是很好吃，還可以隨意搭配蔬菜，健康”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥芡實小餅的做法步驟

• 1、把三種粉放一個碗裡，加入少量鹽，拌勻，加入切絲的青菜葉，加入水，弄成糊

• 2、平底鍋，加入少量油，加入切片的蒜，小火，一勺麵糊放入平底鍋，用筷子攤開。待面熟了，翻面。

• 3、一邊做，一邊加油，不然前面會膩，後面又不夠。麵糊全做好後，回鍋，小火，剪脆。（前面煎是讓餅定型，煎熟）這時候要勤翻動。

• 4、剛做好要攤開放，不然熱氣會使餅軟了。

• 5、冷卻就可以疊起來擺啦

小竅門

加入蒜，待蒜煎脆後要夾出來，可以吃的。不然，會黑了，不健康，不好看。做的時候，要小心燙傷手哦。全程小火慢煎，麵糊要薄，不然不太脆。（我這個加了雞蛋，蔬菜可以隨意加，土豆，火腿，胡蘿蔔都可以啦）。昨天做了番茄醬，蘸著很好吃。