芡實煲怎麼做|芡實煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芡實煲的做法步驟

• 1、食材。

• 2、芡實要用開水煮10分鐘，我買的是鮮凍的芡實。

• 3、煮好後撈岀放冷水中浸泡。

• 4、然後把食材處理下，芋頭切丁，胡蘿蔔切丁，香菇發好切丁，蝦米提前浸泡一下，玉米取仁，蝦去殼切小，蔥切花。

• 5、熱鍋加油先加入蝦米香菇芋頭丁炒香，

• 6、芋頭丁炒至外表微焦就加入芡實，胡蘿蔔丁，玉米粒。

• 7、所有食材中小火炒2~3分鐘，再調入鹽跟雞粉。

• 8、加入開水淹過食材，中火煮3分鐘。

• 9、3分鐘後加入蝦仁跟蔥段。

• 10、把食材倒入燒熱的砂鍋中大火煮2分鐘即可。

• 11、岀鍋後再撒上蔥段或芫荽都可以。

• 12、上菜啦。