芡實山藥薏米的功效

生活在現代社會，日子過得越來越好，人們也更加註重健康問題，會選擇一些養生的方法，有的是日常鍛鍊身體，有的則是選擇吃一些營養豐盛的食物或者是喝養生粥，今天要給大家介紹的就是芡實山藥薏米粥，一起來看看這種粥有什麼功效和價值。

一、芡實山藥薏米的功效

山藥薏米芡實粥是補氣血的佳品，建議衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者常喝山藥薏米芡實粉。薏仁擅利水，祛脾溼卻不補脾虛，山藥和芡實功效相似，補脾固腎，且芡實固腎效果優於山藥，利水化溼是山藥薏仁芡實粉的主要功效，可以補脾、養肺、益心、健腦、抗衰老，還能防癌，是每個家庭都應該多吃的早餐粥品。

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，這些物質有利於脾胃消化吸收，是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨床上，山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用，也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養物質，如鉀、鎂、磷、胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、維生素A等，具有強健機體，滋腎益精的功效。凡是腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症狀，皆可食用山藥薏米粥。

3、益肺止咳

山藥含有皁甙、黏液質，具有潤滑，滋潤的功效，因此可以益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症狀。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

需注意的是，山藥薏米粥內含薏米，薏米屬性微寒，因此虛寒體質的人不適宜長期食用，尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性，更應要避免食用。

二、山藥薏米粥的營養價值

作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素等。其中重要的營養成分薯預皁。是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵紊等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。

山藥更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

芡實山藥薏米粥的營養價值真的是太高了，對於身體虛弱多病的人來說，芡實山藥薏米粥是可以達到補氣血的功效，還可以祛除體內的溼氣，清熱解毒，對於身體是非常好的，另外，這種粥還有助於消化，胃不好的人是可以適當攝入一些的，慢慢調理。