1、無鹽黃油放在室外下軟化後，加入蜂蜜。
2、再加入糖粉。
3、先用橡皮刮刀攪拌均勻。
4、再用攪拌機攪打均勻。
5、分次加入全蛋。
6、用攪拌機攪打均勻。
7、再次加入全蛋。
8、繼續用攪拌機打發，至均勻的奶油糊狀。
9、將低粉幾泡打粉一起過篩。
10、將麵粉加入到蛋糊中。
11、用橡皮刮刀以不規則的方向攪拌。
12、把麵粉拌成均勻的麵糰。
13、把麵糰分成20克一份的小麵糰。
14、取一份麵糰揉成大約14cm的長條狀。
15、從長麵條的中間折過來，捲成麻花狀。
16、卷好的麻花胚放到烤盤上。
17、再刷上均勻的蛋白。
18、烤箱預熱後，上下火170℃烘烤15分鐘，在以上、下火各150℃烘烤10分鐘左右。
1、麵糰不需鬆弛，可直接塑形。
2、麻花大小可依據個人喜好改變
千里飄香谷
