蜂蜜麻香烤翅怎麼做|蜂蜜麻香烤翅的做法

食材明細

• 麻香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜麻香烤翅的做法步驟

• 1、備食材

• 2、蔥切段，薑切片，蒜拍鬆切片

• 3、雞翅洗淨，在背面用刀劃兩道。

• 4、放黃酒、醬油、老抽、蜂蜜。

• 5、放花椒、香葉、蔥、姜、蒜，用手抓勻醃製3小時。

• 6、烤箱上下火各180度預熱10分鐘，將醃好的雞翅撿淨醃料後放在烤架上，進烤箱烤15分鐘，烤箱調製上下火各200度。

• 7、把雞翅取出來，刷一層蜂蜜再烤5分鐘。

小竅門

溫度可以按情況靈活掌握，達到裡面熟，皮呈焦紅色的程度就行。開始時溫度不能太高，不然皮焦了肉還沒有熟，最後再把溫度調上去便可。烤的時候要將雞翅放在烤箱中部，不用烤盤而用烤架，這樣上下受熱更均勻，也不會有湯汁泡著雞翅，更不會粘皮，但是要在最下邊放一張錫紙接著湯汁，不然烤箱很難清洗。如果蜂蜜太稠不好刷，可以用水稀釋後再刷。