“瑪芬蛋糕想想,是蛋糕裡面最簡單的一塊蛋糕了,無須擔心烤戚風一樣烤得你七癲七傻,只要將所有的材料加在一起,攪一攪，拌一拌便可烤出一款誘人的蛋糕,方子裡面我的雞蛋是2個，約60克每個，抹茶粉將近用了8克，所以烤出的蛋糕很香，加了蔓越莓幹後，降低了糖粉的量,以免烤出來的蛋糕會過甜,哈哈媽媽帶我去排隊，做好這款瑪芬，我不得不告訴你這款瑪芬蛋糕我是用空氣炸鍋做的，原本以為蛋糕只侷限於烤箱，或者也只有用烤箱烤出來的蛋糕口感才會鬆軟，但是空氣炸鍋同樣也可以，一般這款瑪芬我在烤箱上需要烤25至30分鐘，而這款空氣炸鍋僅需14分鐘便可，而且上色更美,大家可以嘗試一下.”
1、將黃油隔溫水融化。
2、加入抹茶粉攪拌勻均。
3、全蛋液加糖粉和鹽，低速打散至看不到糖粉顆粒。
4、加入融化後的黃油搽茶粉和牛奶打至蛋水油融合。
5、放入空氣炸鍋中進行烘烤。
6、將蛋糕糊裝入蛋糕託約7成滿即可，因為怕蛋糕託太軟，烤出來形狀會變形，所以我把它放入蛋塔模中。
7、將麵粉泡打粉一起過篩加入蛋糊中，用刮刀翻拌至無顆粒。
8、將蔓越莓乾洗淨瀝乾切成小粒拌入麵糊中。
9、時間設制在180度烤5分鐘，然後轉160度烤8至9分鐘。
10、取出蛋糕放涼，將白巧克力隔水溶化，在手指餅乾上畫上白色的眼睛，待幹後，再將黑巧克力隔水溶化，點上眼珠子，插在蛋糕上便可。
11、最後二分鐘取出可以看下上色情況。用牙籤插下不沾便是熟了。
12、一塊萌萌的瑪芬蛋糕便做好了。
1每個空氣炸鍋的溫度都有所差異,所以烘烤時間看每個空氣炸鍋的脾氣而定。
2最後的幾分鐘可以看下蛋糕的上色情況，如果已經上色，可以蓋上錫紙。
千里飄香谷
