快手早餐胡蘿蔔雞蛋餅是一道簡易卻不簡單的營養早餐。胡蘿蔔素來有微食療作用,長期食用,會起到益肝明目、降三高、改善貧血等特殊作用。當你媽媽喊你吃飯的時候,可別錯過胡蘿蔔!高蛋白的雞蛋和胡蘿蔔的完美結合,就靠細膩的麵粉實現啦!早餐吃得好,心情美一整天!
主料
麵粉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.第一步,胡蘿蔔切小末(我沒有切,這個根據個人喜好,給小孩子吃建議切碎)青椒切末,青椒最好選擇不辣的,這樣不會蓋過雞蛋餅的香味,一顆雞蛋或者兩顆(根據麵粉多少來定,我做的少就用一顆)打散,加入鹽,胡椒粉,味精
2.第二步,攪拌均勻後加入麵粉,攪拌到沒有面粉顆粒,最好不要太粘稠,稀一些,自己掌握。
3.不粘鍋燒熱,用矽膠刷刷少許油,不要太多,鍋子熱了之後,離火,加入一些麵糊,晃動鍋體,讓麵糊攤開
4.凝固後,翻面
5.煎十秒鐘左右,(具體根據自己的火大小來定)對摺
6.再對摺一下,就可以出鍋了
麵糊最好稀一些,用不粘鍋