為什麼有些餛飩餡是紅色的

添加了蝦油或者裡面有紅肉。在製作餛飩餡的時候，為了讓餡料吃起來味道更加的鮮美一些，會在餡料里加入一些蝦油，這就會導致餡料整體看起來是紅色的很鮮豔。而另外一種是裡面添加了肉類食物，一些畜牧肉類在沒有做熟之前就是紅色的，但做熟了之後會由紅色變成白色。