家常菜紅燒鵝如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵝 ：兩隻

輔料

陳皮 ：適量
米酒 ：適量
耗油 ：兩匙
鹽 ：四大匙
柱候醬 ：兩大匙
水 ：一水勺
蒜苗 ：三根
黃糖 ：五釐米長
蜜糖 ：一匙
五香粉 ：適量
冬菇 ：適量
油 ：一斤

具體步驟

1.米酒半碗，陳皮適量，看圖一瓶蓋五香粉

2.柱候醬兩大匙，耗油一兩匙，黃糖五釐米，放好就攪拌均勻備用

3.蜜糖加點熱水融化後刷到鵝身上，幾分鐘後，熱鍋倒入半斤以上花生油放入鵝（把腳和翅膀都切開，鍋中好翻身）

4.煎至鍋中顏色樣，先倒入半水勺水入鍋，放香菇，蒜苗，鵝血，再沿邊倒入調料，用剩下的半水勺的水沖洗碗中的調料，向四邊放四大勺鹽

5.蓋鍋，水沸騰後半個鐘揭蓋翻身，再煮半個鍾即可起鍋

6.起鍋，完成，太香了就先吃了鵝翅膀了

烹飪技巧

這是兩隻鵝的用量，一隻的話就減半就可以了