1、大米淘洗好,1:1加清水,滴幾滴油煮成米飯。打散,冷卻,盛入碗中。
2、壽司海苔放入烤箱中70度烤8分鐘。
3、蒲燒鰻魚從冰箱冷凍室取出,放入烤箱中160度烤十分鐘。
4、戴上手套,將米飯放入海苔上,壓平。
5、捲起來,壓緊。
6、切成一段一段。
7、將鰻魚剪成小段,放在壽司上。