開放式鰻魚三明治怎麼做|開放式鰻魚三明治的做法

“開放式三明治的精髓在於隨心所欲，相對多層三明治來說更直觀也更方便，冰箱裡剩餘的食材都可以往上放，作為底的麵包也可以任意選擇。

今天我們來做三款不同口味的鰻魚三明治，口味豐富，營養全面又健康，來一起看看吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

開放式鰻魚三明治的做法步驟

• 1、準備材料：麵包，土豆，洋蔥，牛油果，彩椒，小番茄，蘆筍，黃瓜，沙拉醬，黑胡椒，鹽，橄欖油，黃芥醬，蘋果醋，蜂蜜。

• 2、鰻天下鰻魚；

• 3、先將蔬果洗淨，土豆去皮切小丁，黃瓜切小丁，洋蔥和彩椒切碎丁，小番茄切片，蘆筍切小段；

• 4、麵包切適合大小的片，用烤箱烤34分鐘至有點上色取出備用；

• 5、將切丁的土豆和蘆筍段分別入鍋煎至熟，撒上點椒鹽備用（蘆筍很容易熟大概30秒即可出鍋）；

• 6、將提前解凍好的鰻天下鰻魚切小丁，用微波爐高火轉3分鐘取出備用；

• 7、在一個小碗中放入適量黃芥醬，蘋果醋，橄欖油，鹽，蜂蜜和現磨黑胡椒拌勻即成油醋汁；

• 8、取一個牛油果，切小丁，擠上一點檸檬汁，也可以加一些黃瓜丁放入，澆上一點油醋汁拌勻備用；

• 9、在烤好的麵包片上放上煎好的土豆和少許洋蔥碎，再擠上沙拉醬，放上鰻魚（麵包片上可以先塗一層黃油或者沙拉醬）；

• 10、在烤好的麵包片上放上拌好的牛油果和切碎的彩椒，放上鰻魚再澆上一點油醋汁；

• 11、在烤好的麵包片上放上切片小番茄，再放上蘆筍段，擠上沙拉醬，放上鰻魚；

• 12、這樣三款好吃的開放式三明治就做好嚕~

• 13、每天早上的時間總是比較緊張，但早餐一定要好好吃哦，這三款三明治味道都很豐富，酥脆的麵包配上各類蔬果，以及營養豐富的鰻魚，一口下去，全部味蕾都會得到滿足。

• 14、有些食材也可以提前一晚上處理好放進冰箱冷藏，更能節約時間哦·~