1、南瓜削皮去核洗淨後切小塊備用。南極磷蝦提前解凍,取10克洗淨備用。把南瓜和南極磷蝦隔水蒸10分鐘。
2、西蘭花放入開水中煮熟,然後切碎。
3、把南瓜取出,用勺子壓爛成泥,隨後加入雞蛋、玉米澱粉和適量食用鹽,攪拌均勻。
4、把西蘭花和南極磷蝦放入米飯中,攪拌均勻,然後用手捏成球狀。
5、放入雞蛋漿裡,整個球沾滿為止。
6、最後把飯球隔水蒸10分鐘即可。