豆腐是口感不錯的健康美食,大家愛吃豆腐嗎,可以看看文章介紹的豆腐絲怎麼涼拌比較好吃,這款美食的做法文章介紹的比較清楚,總共有五種做法,我們可以看看自己比較適合哪一種做法,可以自己嘗試做這款美食來吃喲。
豆腐絲怎麼涼拌
做法一
原料:黃色柿子椒50g、豆腐皮一張、鹽2g、白醋5ml、香油2ml、蒜3g、蔥5g。
做法:
1、豆腐皮用溫開水泡軟沖洗乾淨;
2、彩椒洗淨去籽切絲備用;
3、豆腐皮切成絲;
4、將豆腐皮絲和彩椒混合在容器中,放入調味料拌勻即可。
做法二
用料:
高碑店豆腐絲 500g、蔥絲200g、小蔥花 100g、
魚露少量、糖少量、耗油少量、辣椒油、香油少量、生抽、五香粉少量、醋少量、蒜末少量
1、豆腐絲用開水炒一下,控幹水後切段(4、5釐米左右)
2、放入蒜末、魚露、耗油、糖、生抽、五香粉、醋(量依據豆腐絲多少而定)
3、大蔥切絲,小蔥切段,放入拌好的豆腐絲上
4、油鍋放入油,八角、辣椒慢慢煸香,淋在蔥絲和蔥段上
5、拌勻即可
做法三
主料:幹豆腐1張、尖椒1個
方法/步驟
1、把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。
2、炒鍋里加水燒開,再把幹豆腐放入開水鍋裡,焯一下水,撈出來放入涼開水中過涼後,控幹水份。這裡一定要把豆腐煮熟煮透。
3、然後,把焯過水的幹豆腐,切成細絲,放入調菜盆裡。
4、把尖椒去蒂洗淨切成絲,蔥也切成細絲,香菜洗淨切成小段,紅辣椒切碎。
5、炒鍋內倒油,等油三成熱時,把花椒入鍋,小火炸出香味,這裡一定要用小火,不然把花椒炸糊了,就沒有香味了。
6、把炸香的花椒油倒在幹豆腐絲上,再放入蔥絲,尖椒絲,鹽,香醋,味精,紅辣椒碎。
7、最後再撒一些香菜,攪拌均勻,盛入盤子裡,一盤好吃的豆腐絲就做好了。
注意事項:
豆腐一定要用開水焯一下水。
做法四
主料:豆腐絲半斤。黃瓜1根
輔料:鹽適量,海鮮醬油適量,香蔥適量,蒜末適量,小米椒適量,香油少許,花椒少許
配方:將黃瓜切成絲。
1、將豆腐絲切成絲。
2、香蔥、蒜末切好。
3、將豆腐絲,黃瓜絲放入盤子。
4、撒上香蔥、蒜末、小米椒。
5、將海鮮醬油、花椒油澆在上面。
做法五
主料:幹豆腐絲160g、朝天椒2個、小蔥2棵、大蒜8g
輔料:生抽1勺半、米醋1勺、芝麻油1勺、剁辣椒1勺
步驟
1.準備好的食材
2.菜切好備用
3.鍋中加水燒開下入豆腐絲煮開無干心就可
4.煮好的豆腐絲撈進涼水裡鎮一下
5.鎮過得豆腐絲控去水分,放進容器內
6.把切好的食材加入
7.加入生抽兩湯
8.加入米醋一勺
9.加入芝麻油一勺
10.加入剁辣椒一勺攪拌均勻就可以了
11.裝盤整理一下,就可以享用了
我們學會了豆腐絲怎麼涼拌比較好吃以後,我們可以看看這款美食可以和哪些食物搭配起來吃,對於我們調理身體都有什麼好處呢,這款美食是非常不錯的健康美食,可以和很多食物一起吃,多吃這款美食對於我們提高身體素質也是比較好的喲。