1、豬肉剁碎。
2、放進燒好油的鍋裡炒勻。放進適量的精鹽、調入生抽將肉炒熟。
3、調入雞精、蔥花炒勻待用。
4、面先用開水將麵條煮熟待用。
5、湯盆裡倒進高湯燒開。
6、下入煮好的麵條,放進炒好的肉臊子煮開。
7、下入煮好的麵條,放進炒好的肉臊子煮開。
8、再撒上蔥花即可。
9、煮好的瘦肉臊子面。