“在微信的公眾號中無意中發現有關這道菜的成品圖,說實話當時被驚豔到了,雖然沒有具體的做法,但是自己一樣能研究出來,成品圖沒有人家的那麼高顏值,不過好吃就行啦~”
1、雞胸肉提前解凍,撕去筋膜,橫的從中間片開,用刀背拍鬆。
2、將烤肉料、黑胡椒、2g食鹽、蠔油、2ml蘋果醋、老抽醃料放入雞肉中。
3、攪拌均勻,醃製至少兩小時以上。
4、麵包糠中放入少許的植物油。
5、攪拌均勻後,將雞排放入其中裹滿面包糠。
6、預熱烤箱,上下火190度25分鐘即可。
7、烤好的雞排取出切塊,生菜和白菜切絲。
8、將雞排、生菜絲和白菜絲擺放在飯上。
9、番茄醬、2ml蘋果醋、生抽、2g食鹽、蜂蜜。調好澆汁,澆在飯上。
10、放一顆鵪鶉蛋。
11、撒點兒白芝麻和蔥花即可~
烤箱設定僅供參考。