“雞腿排是非常受孩子們歡迎的一道食材,雞腿去骨後,用調味料先醃製幾個小時入味,然後或煎或烤,成品外皮酥脆可口,雞腿肉鮮嫩多汁,令人吮指回味,滋味無窮。可以和米飯搭配成為雞排飯,也可以和漢堡搭配成為雞腿堡,又或者直接吃也是非常美味噠。”
1、琵琶腿清洗乾淨
2、藉助剪刀和鋒利的小刀,在雞腿背部一刀剪到底
3、輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開,就可以輕鬆去骨了
4、用刀背兩面都拍一拍,讓它更易入味
5、去掉骨頭的雞腿放入碗中
6、加入生抽
7、加入其它調味料攪拌均勻醃製2小時以上
8、醃好的雞腿肉放入鋪了油紙的烤盤
9、放入預熱好的200度烤箱,皮朝下放雞腿,15分鐘後翻面,皮朝上烤10分鐘即可
小貼士:
1.烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際溫度來調整。
2.喜歡脆皮可以熟了之後放到烤箱上層250度上火烤3-5分鐘。