“馬上國慶節要到了,越來越多的人要出去進行戶外旅遊。美味的美味。又幹淨衛生。生疏的雞排配上白白的米飯,特別的好吃。大人小孩兒都愛哦,外面要賣幾十塊一份的雞排飯在家裡面幾塊錢的成本就能做出來。”
1、超市買了一塊新鮮的雞胸肉。我們把上面的筋膜給去掉。
2、套上保鮮膜。用擀麵倍棒使勁的。敲打。。這樣的話肉質鮮嫩,容易炸熟,容易入味。
3、薄薄的狀態就可以。加入奧爾良醃雞粉,蔥薑蒜。白胡椒粉。適量的油。醃兩小時以上。
4、澱粉,鹽。五香粉調糊。
5、打入一個雞蛋。
6、加適量的清水調成顆粒狀。要不停的攪拌哦,讓它完全融化稀釋。如果怕麻煩的話直接買一袋炸雞粉。
7、把這個雞脯肉醃好拿掉蔥薑蒜。把雞肉完全浸泡到這個糊裡,泡十分鐘。讓二者完全結合。
8、準備一個碗,裝上小半碗的麵包糠。
9、把這個雞胸肉均勻的裹上面包糠,正反面都要裹喲。
10、鍋裡放油,五成油溫,轉最小火,放入雞胸肉。
11、一面定型以後再翻面。請大家注意了,一定要是小火,大火的話一下就炸糊了。
12、翻面幾次以後表皮酥脆表示炸熟,開中火復炸一次。
13、撈出冷卻控油。
14、冷卻以後切成長條。
15、在做雞普肉的時候,我們用電飯煲蒸一點米飯,這個米飯要硬一點才好吃。鋪上雞胸肉。
16、放上自己喜愛的泡菜,也可以是小型的水果啦。湯啊都可以。
17、放入黑胡椒燒烤料。
18、一份美味的雞排飯就做好嘍,香酥可口,特別的下飯。
雞胸肉一定要用力的捶打。肉質鬆軟的雞胸肉才容易炸熟。才更加的入味,這樣等它冷卻以後才切哦,不然容易壞掉。