“雞胸肉切兩半醃製十五分鐘，依次裹上面粉蛋液，因為我膽固醇高所以把蛋黃去除了，麵包糠，油七八成熱放入鍋中煎至兩面金黃，配上熱米飯黃瓜絲，因為沒有工具只能切條，灑上甜麵醬番茄醬豆腐乳都行，配上一杯紅茶解膩，味道嘛肯定沒有外面放了嫩肉精的那麼香咯，但是過程還是挺有意思的[/偷笑]”
1、準備雞胸肉洗乾淨，超市就能買到，然後有專業工具用專業工具錢打，沒有直接用叉子叉幾下用勺子敲敲使肌肉更有彈性，然後放料酒鹽生薑醃製十五分鐘，也可以放點醬油看心情就是了。
2、開始準備黃瓜絲，主要沒工具直接切條算了，反正也是自己吃，還可以搭配其他比如西紅柿啥的，看自己心情了。
3、準備雞蛋，其實要一整個，只不過我怕膽固醇高只放了蛋清，估計味道也會差點吧，不管了。
4、準備麵粉跟麵包糠放不同盤子裡備用。
5、接下來開始裹粉了，步驟沒拍了，不然又要洗手啥的，就是把雞胸肉醃製好的拿出來裹上面粉，雞蛋，最後裹上面包糠，這時候等油七八成熱放鍋裡炸，最好兩塊分開，錢多就換油，反正我第二塊就開始黑了，因為家裡不可能為了一個雞排倒滿滿一鍋油，浪費啊。炸到焦黃或者用筷子戳一下，十分鐘就差不多，自己看著辦。
6、好了撈出切碎，或者撕開，擺盤，最下面米飯，然後黃瓜絲，然後雞排啦，最後撒上沙拉醬啦番茄醬啊隨便自己了。
7、最後一步配上一杯🍋紅茶啦，解膩嗎，完成啦！
要想好吃肉得處理好，紅茶最好吃完半小時後再喝，其實還可以配酸奶，健康一點！味道嗎看自己能力了😄。
千里飄香谷
