香烤雞腿飯怎麼做|香烤雞腿飯的做法

“美味多汁的香烤雞腿配白米飯，實在是好吃，孩子平常只吃一碗飯，有了這個香噴噴的烤雞腿，還要求再盛飯呢。烤雞腿和煎雞腿都可以，但是個人感覺用烘烤的烹飪方法會更方便，不用一直站著煎，還不怕會燒焦。你只需要將調好味道的雞腿，放入烤箱烘烤就大功告成。而且你在烘烤的時間段，可以煮其他菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香烤雞腿飯的做法步驟

• 1、雞腿去骨，脫骨後把肌肉上的筋絡切除或割斷，去用廚房紙吸乾水分

• 2、將雞腿放入碗裡，用牙籤在雞腿上戳一些小孔

• 3、另一碗裝入醬油、鹽、鮑魚汁、薑蓉、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜和油等調成的醬汁

• 4、將醬汁倒入裝雞腿的碗裡，醃半個小時

• 5、將雞腿翻面，將紅蔥頭粒和胡蘿蔔粒倒入，繼續醃半個小時

• 6、烤盤裡鋪上油紙，將雞腿和一半的醬汁都放入烤盤，雞皮向上

• 7、放入已經預熱到175度的東菱K40C烤箱，烘烤10分鐘取出

• 8、將烤箱溫度調到200度，用刷子粘醬汁刷在雞皮表面，繼續烘烤15分鐘左右

• 9、烘烤結束，撒上白芝麻

• 10、香噴噴的烤雞腿配上白米飯

小竅門

1、中餐調料重量不用太講究，多一點少一點問題不大，有的人喜歡吃鹹味，有的喜歡吃淡味的菜，所以材料裡的重量僅供參考。
2、各家烤箱脾氣不同，溫度僅供參考。