胡蘿蔔絲窩頭怎麼做|胡蘿蔔絲窩頭的做法

“創新窩頭新吃法，變著花樣吃粗糧。蒸米飯時加點糙米，蒸饅頭時加點玉米麵，不要讓吃得太精細，對我們的身體有益處的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔絲窩頭的做法步驟

• 1、把玉米麵，黃豆麵，小米麵，酵母粉，攪拌均勻。再倒入溫水，和成沒有乾粉的狀態。

• 2、把三合面整理到一起，蓋上蓋子醒發20分鐘。

• 3、胡蘿蔔擦絲，調入少許鹽。

• 4、炒鍋內到少許油，把胡蘿蔔絲炒軟，放置常溫。

• 5、把冷卻下來的胡蘿蔔絲，倒入醒發好的三合面中，攪拌均勻。

• 6、先用雙手按壓，攥成麵糰，再整理成窩頭狀。

• 7、再用右手大拇指輕輕的頂出窩頭的眼兒。

• 8、整理成型，裝鍋。上汽後蒸15分鐘就可以了。

小竅門

1、胡蘿蔔用油炒，一是胡蘿蔔與油接觸，胡蘿蔔素才容易被吸收，二是炒軟了團窩頭時容易成型。
2、窩頭塑形時可以手邊準備一碗清水，輔助成型。