1、麵粉中打一個雞蛋，酵母用溫水化開，徐徐倒入麵粉中再和成麵糰，加蓋靜置溫暖處發酵。
2、芝麻入鍋小火炒熟。
3、麵粉入鍋小火炒熟。
4、炒熟的麵粉和芝麻與紅糖共置一容器中。
5、拌勻成餡料。
6、發酵好的麵糰。
7、將麵糰再次揉光揉勻。
8、搓成長條，切成劑子（大概每個40克）。
9、壓扁。
10、擀成皮，包入紅糖餡。
11、收口包成包子狀，翻個面輕輕壓扁。
12、全部做好蓋上鍋蓋餳15到20分鐘。
13、入開水鍋加蓋蒸7到8分鐘至餅剛熟。
14、關火後兩三分鐘再揭蓋。
15、平底鍋入一層油，燒至五成熱放入蒸好的餅胚煎制。
16、煎成金黃色，翻面。
17、即成。
千里飄香谷
