“欣の。小絮：味道很好也很簡單材料也用的很少。營養價值很高。今天下午帶石頭到店裡去洗澡了，中午和大老黃連午飯都沒有吃，就騎車帶它小子去了。路上照了很多照片還有石頭的洗澡照，嘿嘿。回來已經是傍晚，倆人餓的咕咕叫，先把在路上買的香瓜，給消滅了倆，折騰一下午給石頭洗澡，光來回的路途就要耗盡1個多小時，回來真的是沒力氣炒菜了，開啟冰箱只有雞蛋西紅柿和昨天的剩米飯，對了！上次看食譜說番茄炒飯很好吃，實驗著做一回吧，反正我是一直都不喜歡吃炒飯的。結果導致我倆搶著吃，最後大老黃還從我的碗裡搶走了一口炒飯，嗚嗚…”
1、番茄切成小丁丁，反正欣欣沒去皮，切的很小的丁，炒的時候自然就沒有皮的感覺了。如果你講究口感，可以將番茄去皮，用刀在表面劃十字刀口（開水一燙破皮後取皮）；這也是做湯的要領。
2、材料。
3、炸雞蛋撈出後，《欣欣發現，炸雞蛋用筷子在鍋裡攪拌，雞蛋自然就成碎丁丁了，免去了用鍋鏟碎雞蛋的時間。
4、再倒入食用油，放入蒜茸後放番茄丁，炒至番茄出汁後，放入鹽糖和放入米飯。
5、下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹番茄汁，放入雞蛋和黃瓜丁即可。
6、為了營養，還可以煎一個太陽蛋，大老黃喜歡吃鹹蛋，欣欣就沒炸雞蛋，嘿嘿。再在表面撒些黑芝麻完成製作，為了造型好看，色香味俱全，可以把炒飯先乘在碗裡，過幾分鐘扣在盤子裡，造型就出來咯！一定要等幾秒啊！否則扣出來的飯容易塌方的。
7、大家嚐嚐吧。
口味重的朋友可以把燒的番茄汁乘出一些，等下淋在炒飯上面，味道更酸甜！這個是澆汁炒飯！
千里飄香谷
