番茄蛋炒飯糖黃煎蛋的做法 番茄蛋炒飯+糖黃煎蛋 番茄蛋炒飯糖黃煎蛋怎麼做

“一提到蛋炒飯，就想起了n年前的那部每天追的偶像劇，同學們一起唱的那首歌~還記得那時候，每天中午去食堂點餐率最高的就是各種蛋炒飯了，點點回憶湧上心頭。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蛋炒飯糖黃煎蛋的做法步驟

• 1、米飯是早晨蒸的，稍硬點。雞蛋三個打散，裡邊放一點水，這樣炒出來的雞蛋會更嫩。香蔥，香菜切末。我放了4勺番茄醬，一勺耗油調勻。所有材料備用。

• 2、鍋裡放油，炒熟雞蛋。倒出。

• 3、鍋裡再放一點點油，放入火腿腸丁，炒表面變色。

• 4、倒入米飯，在米飯上撒適量鹽，這樣冷米飯比較容易炒散。

• 5、中小火，米飯炒散，炒均勻。

• 6、倒入事先炒好的雞蛋碎。

• 7、炒均勻，倒入調好的番茄醬。炒勻。

• 8、翻炒一會，關火，倒入香蔥和香菜。炒勻就可以啦。

• 9、用了模具，扣米飯。模具某寶上有賣的。所以我做了一個糖黃煎蛋。附:糖黃煎蛋做法:不粘鍋放一點點油，打入雞蛋，中火，不要晃動，上邊撒一點點鹽，底部微微金黃後，加入一點水，蓋上鍋蓋，一分鐘左右水乾了，就可以啦。漂亮的糖黃哦。

• 10、裝盤後，用筷子扎一下蛋黃，流出來了呦。

小竅門

所有調料，配菜根據自己口味新增，更換。