老天津衛素餃子怎麼做|老天津衛素餃子的做法

“天津衛過大年七年級一定要吃素餃子，圖一年素素淨淨，不同於平日韭菜乾蝦雞蛋的素餡，講究香乾、麵筋、紅白粉皮、香菜、素冒、豆芽菜，用醬豆腐（玫瑰腐乳）和麻醬用香油調餡，紅粉皮白粉皮顏色好看，也圖新年紅紅火火大吉大利。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

老天津衛素餃子的做法步驟

• 1、麻醬1/4罐，醬豆腐4塊，一點一點加香油調均

• 2、加醬豆腐湯調鹹淡，應該發甜口，稍放點鹽，一會兒就什麼都不用放了

• 3、抹好的餡料

• 4、把調好的料倒進餡料裡和勻入味

• 5、擀皮包餃子，填大餡

• 6、開水下鍋煮兩開，配上臘八醋，香不？