天津素餃子如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麵粉 ：適量
白菜（或綠豆芽菜） ：適量
麵筋（或油條） ：適量
黃花菜 ：適量
粉絲（或粉皮） ：適量
香乾 ：適量
木耳 ：適量
蘑菇 ：適量

輔料

水 ：適量
麻醬 ：適量
紅腐乳 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 把黃花菜、幹蘑菇、木耳、粉絲泡發，然後和白菜（或綠豆芽菜）、麵筋、香乾、香菜一起切成碎粒

2. 三小勺麻醬，四塊紅腐乳，適量香油和腐乳汁調和均勻（覺得不夠鹹可再加入適量鹽）

3. 將配料和調味料攪拌均勻

4. 把提前揉勻醒好的麵糰分成劑子擀成餃子皮

5. 取一張餃子皮放入適量餡料，包成餃子

6. 水沸將餃子下鍋煮熟即可

烹飪技巧

這個餡料還可以用來做素包子，可根據個人口味適當增加腐乳減少麻醬用量