“說起粗糧,原來憶苦思甜時才吃,現在又變成了好多人的最愛。”
1、細玉米麵、黃豆粉、白糖粉、發酵粉放入容器,混合均勻,加溫水活成麵糰,蓋保鮮膜保溫保溼發酵,待麵糰漲出裂紋後,取出揉勻。
2、麵糰分成小劑子,團成園球。
3、手上沾少許清水,捏製成窩窩頭。
4、捏好的小窩窩頭生坯。
5、蒸鍋上火,冷水上鍋,大火蒸制25分鐘,關火後虛蒸5分鐘即可。
6、成品出鍋了。