枸杞玫瑰饅頭的做法 母親節送媽媽一朵養生的花―枸杞玫瑰饅頭 枸杞玫瑰饅頭怎麼做

“自打愛上美食開始部落格，上街購物的時間大大地減少了，繁忙的生活增加了不少樂趣與欣喜。

今天的母親節有別於往年，沒有給媽媽買禮物，用一個下午的時間動手做了這款養生的饅頭――枸杞玫瑰。

送任何東西給媽媽，她都很開心很滿足，我想天下的母親都是一樣的，對孩子的付出從來沒有想過要任何的回報，哪怕只是孩子貼心的一句話一個會心的微笑都會是給她們最好的禮物。

多希望媽媽能永遠健健康康，快快樂樂，能讓我們一直沐浴在愛的懷抱裡。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

枸杞玫瑰饅頭的做法步驟

• 1、枸杞30克清洗乾淨。

• 2、加水用攪拌機打成細泥狀。

• 3、將發酵粉及白糖倒入麵粉拌勻，加入打好的枸杞液，揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

• 4、將發酵粉，白糖倒入麵粉中加水揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

• 5、過40分鐘左右，白麵團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

• 6、過40分鐘左右，枸杞麵糰發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

• 7、案板上撒一些乾麵粉鋪開，將發好的麵糰揉壓排氣，揉圓再醒發15分鐘。

• 8、醒發後，將枸杞麵糰擀成長條狀，白麵團揉成與枸杞麵糰同長的圓柱形。

• 9、用枸杞麵餅包住白麵團，封口捏緊後再揉勻成一根均勻的圓柱。

• 10、用刀切成大小相同的小劑子，做花朵葉片的用手壓扁，擀成小圓片，做花芯的用手揉成橄欖形。

• 11、將5個小圓片依次疊加，用筷子壓出中心線，將橄欖形麵糰放在最底下的面片上。

• 12、從下往上開始包裹著橄欖狀麵糰往上卷,一直卷完。

• 13、用手指往中心掐入左右旋轉擰斷。

• 14、擰斷後收口朝下放即可;

• 15、蒸鍋中入清水，鋪上油布或刷少許薄油，放入玫瑰饅頭，再醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後繼續蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出。