枸杞饅頭怎麼做|枸杞饅頭的做法

“我自打用枸杞打汁做過一次饅頭就愛上了，用枸杞汁做饅頭真的不一樣，成品比較有嚼頭，我也不知道為啥，居然比白麵的吃著有嚼勁，麵粉液體配比一樣的呀！怪了！今天用枸杞汁做了一個大饅頭，哈哈真的是大饅頭哈！一個人絕對吃不完滴，麵點機來幫忙嘍！黃燦燦的大饅頭看著就很有食慾吧？”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枸杞饅頭的做法步驟

• 1、準備好麵粉、清水、酵母、枸杞。

• 2、將枸杞洗乾淨加入料理杯內

• 3、料理杯內再加入200毫升清水

• 4、開果汁功能打成枸杞汁

• 5、稱好250克麵粉放入內膽裡

• 6、再加入3克酵母

• 7、將打好的枸杞汁加入180克（剩餘的枸杞汁留作他用）

• 8、然後將內膽放入加好清水的煲內

• 9、蓋好蓋子選精緻饅頭功能啟動機器，看到機器開始發酵的時候按暫停鍵，將麵糰取出在案板上揉成一個大饅頭的樣子，再放回拔去攪拌棒的內膽裡，放回煲內繼續啟動機器。

• 10、時間到了一個圓圓的大黃饅頭就做好啦！因為成品像麵包一樣非常軟，用麵包刀都切的不夠光滑。

• 11、怎麼樣黃燦燦的誘人不？

小竅門

1因為麵糰比較溼，所以拿出來整形時會非常沾手，案板上一定撒些乾麵粉才好揉。
2如果使用的料理機沒有過濾的裝置，那枸杞汁一定過篩再用成品組織會比較細膩。