蔥香牛奶紅薯餅怎麼做|蔥香牛奶紅薯餅的做法

“紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、

硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，是營養最均衡的保健食品。

紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減

肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強

蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。

紅薯缺少蛋白質和脂質。牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，把牛奶和紅薯搭配一起

食用，可以彌補其不足之處。

新鮮上市的紅薯水分特足，無論蒸煮，粉粉滴，好喜歡。

早餐我喜歡用紅薯煮麵條，有時換個花樣，比如做點煎餅嚐嚐••••••”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香牛奶紅薯餅的做法步驟

• 1、準備好紅薯、雞蛋、麵粉、香蔥、提子。

• 2、紅薯洗淨、去皮、切細粒；香蔥洗淨、切細粒。

• 3、雞蛋煮熟；雞蛋和提子用花刀分成兩半備用。

• 4、紅薯粒倒入麵粉中，加入鹽、胡椒粉、適量的牛奶拌成稀糊。

• 5、小煎鍋燒熱，抹上一層油。

• 6、倒入麵糊，小火煎至麵糊邊緣凝固。

• 7、撒上蔥粒，繼續煎至麵糊全凝固。

• 8、翻一面，煎至兩面微黃。

• 9、煎好的紅薯餅，分割成小塊，搭配雞蛋、提子裝盤食用。

小竅門

1、紅薯做餅方法很多，隨個人喜好選擇。
2、紅薯切細粒，熟的更快更透。
3、雞蛋可以打入麵糊中一起煎制。
4、吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量。