白蘑醬茄汁蛋包飯怎麼做|白蘑醬茄汁蛋包飯的做法

“婆婆買的雞蛋，公公打包回來的白米飯，老公內蒙古帶回的白蘑醬，曉雯君的廚藝，打造一道白蘑醬茄汁蛋包飯～嗲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘑醬茄汁蛋包飯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豆乾切小丁。

• 3、平底鍋熱油，下豆乾丁略微翻炒。

• 4、加入2勺白蘑醬，炒出香味。

• 5、倒入米飯，炒至米飯粒粒分明，加適量生抽調色，白蘑醬本身是鹹味的，所以沒放鹽。炒好的米飯盛出待用。

• 6、雞蛋打散，加少量水澱粉打勻。

• 7、平底鍋刷一層油，油熱關火，倒入蛋液略微成型後開中火，蛋液即將凝固時在一半雞蛋餅上倒入炒飯，然後對摺。

• 8、盛盤，淋上番茄醬。

• 9、成品圖。