“原本準備做一個古早味,不小心打翻了蛋黃碗。順勢做蛋白舒芙蕾。”
1、8個蛋白+白醋+1/3糖。
2、打發至起大泡。
3、加1/3白糖。
4、加剩下的白糖。
5、加玉米澱粉。
6、打發至有倒鉤。
7、烤盤鋪油紙把蛋白霜鋪好。
8、用刮刀刮勻。
9、撒堅果碎。
10、烤箱預熱150度10分鐘。140度烤30分鐘。
11、一起吃舒芙蕾吧!