乾貝撞四粒怎麼做|乾貝撞四粒的做法

“當鮮美的乾貝撞上香甜的玉米、爽口的馬蹄、軟糯的白果、香脆的榛子，成就了這一道老少咸宜，“食”不絕口的美食。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝撞四粒的做法步驟

• 1、準備材料：乾貝溫水泡發二十分鐘，榛子剝殼壓碎。蔥切片、姜切絲、蒜切粒。

• 2、馬蹄切粒

• 3、玉米煮熟剝粒

• 4、用菜刀更快，但要注意安全

• 5、白果焯水

• 6、熱鍋冷油，油溫8成熱，加蔥薑蒜爆香，撈出蔥薑蒜

• 7、乾貝擦乾水分，如果煸炒

• 8、用鍋鏟將乾貝碾碎

• 9、依次加入白果、玉米翻炒

• 10、加入榛子粒

• 11、加入馬蹄粒

• 12、加適量鹽出鍋啦！

小竅門

1，乾貝很鮮了，不用加味精
2，榛子不用提前炸制，榛子炸制容易糊，油脂焦味影響菜的香味。