乾貝西芹怎麼做|乾貝西芹的做法

“乾貝西芹一道脆口清淡的家常菜，營養豐富，色澤鮮豔。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾貝西芹的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、提前一天用溫水泡發乾貝。

• 3、芹菜摘葉洗淨切段，胡蘿蔔切條，切蔥花備用。

• 4、鍋中加水燒開加少許鹽把芹菜焯水，撈出拔涼。

• 5、再把乾貝放入水中煮兩分鐘，撈出。

• 6、熱鍋涼油，加入蔥花爆出香味。

• 7、加入乾貝翻炒，滴幾滴料酒。

• 8、再加入胡蘿蔔炒微微變軟，如果覺得乾貝泡發的不是太軟可以加少許水燜幾分鐘。

• 9、再加西芹翻炒幾下，加鹽、雞精調味，翻炒均勻加幾滴香油就可以出鍋了。

• 10、上桌了，鮮香可口。