“秋天適合溫補，可以吃一些牛羊肉對身體很有好處。今天我家兒子過生日，一早我給他做了一碗肥牛雞蛋面，味道特別的香，葷素搭配也很有營養，小傢伙一大碗全部吃光。”
1、準備：肥牛卷10多片，青菜一小把，麵條半斤，雞蛋一個，蔥花少許，辣椒醬少許
2、青菜洗淨，切兩段，菠菜，油菜，都可以
3、鍋裡燒開水，麵條煮三個開鍋，每次開鍋後加一點點的涼水壓一下
4、麵條煮好後撈出，放到涼水裡過一下，這樣麵條不會發粘，吃著更清爽
5、熱鍋倒少許的植物油油，蔥花爆鍋
6、加入兩大碗清水，放入少許的鹽，燒開鍋，然後趁著開鍋的沸水把雞蛋打入，這樣可以保持雞蛋的完整，成型荷包蛋。
7、兩分鐘後放入肥牛片，加一點點的醬油上色
8、再把青菜放入鍋中，燒一個開鍋。
9、看到肥牛片熟了，青菜變色變軟就好了，最後加點雞精湯滷就完成了
10、麵條盛到碗裡來，把肥牛湯滷澆到麵條上就行了。現在10歲的孩子飯量也增長了，得吃這麼一大碗。
11、麵條加上肥牛湯滷味道特別的贊，我家兒子還自己加了一點老乾媽的辣椒油，吃著更有味了。
12、這麼一大碗小傢伙全吃光了，最後連湯都喝光了，吃完讓我下次還這樣做，一次沒吃夠。這樣一碗麵實在太香了！
千里飄香谷
