主料
雞翅 :4個輔料
料酒 :適量具體步驟
1. 把雞翅洗趕緊,割上幾個口子,方便醃製的時候入味
2. 在雞翅上撒上少許鹽 一點醬油和料酒醃製一下
3. 放入炸貨炸至表面焦黃1、油炸鍋方法, 油溫6成熱就放雞翅,待焦黃控油撈出2、空氣炸鍋方法,先炸10分鐘,取出反面,再炸10分鐘,取出,再炸3-5分鐘3、烤箱方法,鋪在烤盤上,200度 20-30分鐘4、電餅鐺方法,鋪在電餅鐺上,壓制可以用筷子完全輕鬆穿透雞翅
4. 出鍋後,撒上鹽、胡椒、孜然
1、油炸法和空氣炸鍋法出來的雞翅比較脆,是那種酥炸的口感,烤箱和電餅鐺做出來的更像奧爾良雞翅那種口感2、胡椒我喜歡用白胡椒,但是有人不喜歡白胡椒的味道,可以用黑胡椒,看自己喜歡什麼就好3、孜然我加了孜然粉和孜然粒2種,怕麻煩的加一種也可以