準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
西紅柿 :
適量 茄子 :
適量 麵條 :
適量 輔料
蒜頭 :
適量油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量 具體步驟
西紅柿洗淨,頂部切十字刀,開水浸泡。
番茄去皮,蒜切細沫。
茄子去皮切丁,西紅柿切丁。
鍋中倒入油,油溫熱放入蒜末(留一點),用小火炒香。
放入茄子大火炒軟後,倒入生抽。
加入西紅柿丁,鹽,糖,中火炒到湯汁略粘稠即可
撒上剩餘的蒜末,炒勻
盛出,備用。
鍋洗淨,水燒開後放入麵條,煮至無硬心撈出,過涼水。
盛入碗中,澆上西紅柿茄子滷,拌勻即可。