有哪些煮法？|白煮蛋要煮多久

白煮蛋相信大家都不陌生吧，很多人都喜歡在早上煮一個蛋吃，以此來補充我們需要的營養。白煮蛋不僅迅速還可以根據自己的喜好調節。那麼白煮蛋要煮多久，有哪些煮法？你知道嗎？好了話不多說，我們一起來看看怎麼煮白煮蛋，需要煮多久，一起來學習吧。

白煮蛋要煮多久，有哪些煮法

煮雞蛋就是直接將雞蛋放入水中煮熟而成。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%。雖然煮雞蛋的方法步驟都不能更簡單，但是其實還是有小竅門的。否則，一不小心就很容易將雞蛋煮爆裂，或者裡面太熟或不夠熟。雞蛋怎麼煮最好?到底要煮多久最合適?下面簡單為您介紹成功率超高的煮雞蛋祕訣!

第一種

1、將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這麼做是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

2、雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長。假如時間過長，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，妨礙人體對雞蛋中鐵的吸收。

3、煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1-2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。這麼做也可以很好地避免雞蛋皮撥不開，但是時間切記要控制好，否則雞蛋殼也可能會爆裂。

4、為防止細菌感染不宜將煮好的雞蛋放入自來水中冷卻降溫。

第二種

1、將雞蛋放在鍋裡，不要堆疊，往鍋里加水讓水沒過雞蛋大概兩三釐米。

2、湯鍋放在火上燒開，這時不用蓋。

3、水燒開後立刻關火，將鍋拿離火爐，並且蓋上鍋蓋，讓沸水將雞蛋泡到所需的熟度。

4、靜置等待形成你需要的水煮蛋……

5、在大碗里加冰加水準備浸泡。

6、你設定的時間到了之後，將雞蛋從鍋裡取出，小心地放入冰水中，冷卻到可以用手來剝殼。沒有冰塊的同學用冷水泡也可以，只是要換兩三次水。

7、浸泡過的雞蛋取出擦乾，將蛋殼輕輕敲破。

8、把敲破的雞蛋放在案板上按著來回揉一揉，讓蛋殼大面積破裂。

9、這時的雞蛋應該就很好剝開了，也可以放在水龍頭下剝，蛋殼不會殘留在雞蛋上。但是鑑於你家的自來水不一定乾淨，所以直接用手剝開就好了，看到有殘留的蛋殼抹掉即可。

白煮蛋要煮多久，有哪些煮法？以上就是辦法。希望能幫到大家，也希望大家能開心，好了，今天的分享就到這裡了。如果你喜歡美食或者你身邊的人喜歡美食，可以關注我們的網站或者推薦我們的網站給你們的朋友。我們網站每天都有美食更新，能滿足你的胃。