粽子大家肯定都吃過吧!為中華傳統美食之一的粽子，歷來非常受人們的歡迎。粽葉飄香，糯米清甜，餡料豐富，一口咬下去，軟糯的口感讓人慾罷不能。除了吃粽子是種享受，包粽子的過程也充滿樂趣。那大家知道，包好的粽子怎樣才能熟透嗎?今天小編就來告訴你，煮粽子要多久。
一、煮粽子要多久
1.生粽子
剛包好的粽子裡面，大部分食材還是生的，而糯米作為主要食材，富含澱粉，又不太容易蒸熟。因此，包好的粽子密封后，需要蒸一個小時左右。蒸完不要掀開蓋子，在鍋裡燜三十分鐘左右，口味更佳。如果糯米依舊比較生硬，則需要再次進行蒸煮。粽子煮熟的表現：摸粽葉表面，無明顯顆粒感;開啟粽葉後，糯米軟糯，富有黏性;餡料熟透，飄散出香味。
2.熟粽子
熟粽子原本已經蒸煮過了，已經是可食用的了，但是最好還是加熱一下再吃比較好。加熱最重要的一點就是讓粽子熱透，不能只是表層加熱。要做到這一點，需要將粽子放入鍋中，倒入清水，直到沒過粽子為止，再用大火煮十分鐘左右即可。
3.外面買的粽子
外面買來的粽子基本也是全熟的，只要加熱一下即可食用。具體步驟參照小編上面提到的熟粽子。但是最後一個步驟中，外面買的粽子需要用大火煮二十分鐘左右，這樣的話，裡面的糯米會更加軟糯，餡料也會更好吃。
二、粽子餡料推薦
粽子的餡料五花八門，粽子主要分為甜粽和鹹粽兩大類。甜粽一般有豆沙餡、芝麻餡、赤豆餡等，常用糯米、紫米和小米作為主料。鹹粽的餡料就更加豐富了，醬肉丁、鹹蛋黃、五花肉等等。現在許多商家還推出一些水晶粽子，大家也可以去試試口味。
煮粽子要多久，主要取決於粽子本身的生熟，根據粽子的不同來決定蒸煮的時間長短。一般來說，肉粽比素粽煮的時間更久一點。粽子一定要蒸熟熱透才好吃，熱氣進入每一粒糯米，吃起來就熱氣騰騰，暖胃又暖身子。今年端午節，你吃粽子了沒?
千里飄香谷
