怎麼煮才好？|螃蟹要煮多久

螃蟹相信大家都不陌生。螃蟹可以做清蒸大閘蟹，家常炒螃蟹，清蒸河蟹等等，這也導致了很多小朋友或者是大人都喜歡吃螃蟹。那麼螃蟹要煮多久，怎麼煮才好？我相信很多人都和我之前一樣迷茫，自己想做又做不好。今天和大家一起來看看吧，螃蟹要煮多久，怎麼煮才好？？

一、螃蟹要煮多久，怎麼煮才好?

水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下，其實水煮螃蟹與清蒸螃蟹的時間是很相似的，但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小、數量、以及火候有關係!

1、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水裡半小時(主要是讓它將身體的雜物排出)，然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!

2、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然後倒入黃酒，加入生薑片，即可;

3、當鍋裡的螃蟹由清變紅後，不要著急在小火悶上10分鐘後，就可以滅火了;

4、開啟鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧!

二、水煮螃蟹有哪些技巧

1、煮螃蟹時，鍋中的水不要加的太多，否則會煮的時間偏長，螃蟹肉質也會變老;

2、煮螃蟹時不要頻繁的開啟鍋蓋，這樣螃蟹的腿會掉哦;

3、螃蟹是寒性食物，需要與生薑配合來食用，另外吃螃蟹不能喝冷飲，可能造成腹瀉。

三、哪些人不宜吃螃蟹

1、一歲之前的寶寶不宜吃螃蟹，因為蟹肉的蛋白質含量較高，寶寶一歲前消化系統還未發育完全，吃螃蟹會對寶寶消化系統造成負擔，引起消化不良等現象，還可能引發過敏症狀。

2、螃蟹中的蛋白質非常容易引起過敏，因此過敏體質的人是不宜吃的，不僅是螃蟹，寶寶吃其他海鮮也要慎之又慎。

3、螃蟹性寒涼，脾胃虛寒、體質差的人最好少吃或不吃，以免出現腹痛、腹瀉症狀。

4、生病的時候也不要吃螃蟹，如正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的人，吃螃蟹可能會使原有的病情加劇。

5、螃蟹的含有豐富的蛋白質，而蟹黃中的膽固醇也較高，因此痛風、高血脂、高血壓人群也要少吃或不吃螃蟹。

四、水煮螃蟹的做法

1、鍋入適量的清水，把薑絲一同放入一起煮開。

2、水開後把螃蟹放進去，水再次開時，加適量的鹽和料酒。 

3、加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。 

4、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。

看了以上的文章，相信已經解決各位對於：螃蟹要煮多久，怎麼煮才好？的疑惑，以上小編為大家整理總結的解決方案，還為大家提供了幾個怎麼烹飪螃蟹的方法，希望感興趣的朋友可以在日常生活中自己也嘗試製作美味的螃蟹。好了以上就是今天分享。