在家也可以品嚐到美味|學會家常炒螃蟹製作方法

螃蟹是我們平時非常愛吃的一種海鮮。新鮮的螃蟹肉質非常鮮嫩，而且非常飽滿，吃起來特別鮮，因此很多小夥伴都喜歡吃螃蟹。那你知道螃蟹怎麼製作才會好吃嗎？今天小編就來教大家一些家常炒螃蟹的烹調方法，讓大家學會以後也可以自己在家裡燒好吃美味的螃蟹了。

學會家常炒螃蟹製作方法，在家也可以品嚐到美味

一、清炒螃蟹

食材準備：螃蟹，洋蔥，蔥薑蒜，鹽，白糖，醋，食用油。

製作步驟

1.新鮮的螃蟹刷洗乾淨之後將它切成四塊，放在一旁備用。

2.將洋蔥、大蔥、薑片和蒜切碎放在一旁備用。

3.鍋中放入食用油，油熱之後將切好的洋蔥和大蔥蒜將放入鍋中鮮翻炒出香味，然後將螃蟹放入鍋中進行翻炒，同時加入料酒除去腥。

4.翻炒後加入糖，鹽調味，然後加入少許的水讓它煮一下。

5.煮好後出鍋前撒上一些香菜，好吃的清炒螃蟹就做好了。

二、螃蟹炒年糕

食材準備：螃蟹，年糕，蔥薑蒜，鹽，白糖，味精，郫縣豆瓣醬。

製作步驟

1.新鮮的螃蟹回家洗淨之後將它劈成四塊放在一旁備用。

2.年糕切成片放在一旁備用，或者直接準備好手指年糕無需切，只需要沖洗一下就可以用了。

3.在鍋中倒入油，放入蔥薑蒜先爆炒出香氣，然後加入兩勺豆瓣醬，翻炒出香味之後將螃蟹放入鍋中繼續翻炒，同時加入鹽、白糖調味。

4.加入一些水，然後將年糕放進去與螃蟹一起煮。

5.大約煮十到15分鐘左右就可以了，出鍋之前放入一些味精，撒上一些香菜調味即可。

以上就是家常炒螃蟹的製作方法，不知道小夥伴學會了沒有。平時我們挑選的螃蟹一定要肉質飽滿新鮮，這樣的話炒出來的螃蟹才好吃。平時在吃螃蟹的時候也要注意一些小禁忌，千萬不要與柿子在一起食用，這樣的話會容易產生中毒的現象。希望今天小編教給大家的烹調方法能夠讓大家喜歡。