麵粉和小麥粉有什麼區別|用麵粉可以做什麼

現在，麵粉這個詞經常出現在我們的生活一類食品原材料，在我們平時吃的東西很多的原料都是年份。什麼是麵粉？麵粉是一種由小麥製作而成的粉狀物，它的用處非常多。那麼用麵粉可以做什麼呢？麵粉和小麥粉有什麼區別？

一、用麵粉可以做什麼

麵粉有多種用處，我現在就來列舉幾個。

1.做麵條

材料：麵粉、溫水

做法：

①在盆中加入適量的麵粉，然後加溫水。

②和麵，在這過程中，可適量地加水，將麵粉和成有些硬而且表面光滑的團。

③拿塊布蓋著麵糰，靜至30分鐘左右。

④把麵糰揉勻，然後分成幾塊，然後壓制出粗細適中的麵條。

⑤直接下鍋煮就可以了。

2.做蔥油餅

材料：麵粉、蔥、食用油、鹽、熱水

做法：

①在盆中加入適量的麵粉，加入熱水攪拌，攪拌至糊狀。

②用手揉麵，可適量地加水，把面揉得光滑。

③把麵糰蓋住，等半小時。

④切好蔥，在進有熱油的鍋裡燙一下，剷出。

⑤把麵粉分成幾塊，擀成片狀，加入蔥油，撒上鹽。

⑥捲起面片，再擀成片狀。

⑦放進鍋中煎至微黃，即可出鍋。

這個蔥油餅可根據個人的口味在裡面多加一些配料，比如辣椒粉之類的，做出來的蔥油餅非常香呢。

二、麵粉和小麥粉有什麼區別

麵粉和小麥粉呢，都是小麥的產物，它們的主要區別就是有沒有去了小麥的外皮和它的中間部分。麵粉是去了外皮和中間部分的小麥做成的，比較細膩，而且根據其中蛋白質含量的多少還可以把它分成4類。小麥粉，它是由小麥含有外皮和中間部分直接做成的，比較粗糙，是一種粗糧。

總之，用麵粉可以做很多的東西，比如麵條、餅，還可以做甜品，麵粉的用處在我們的平時生活中經常可見，麵粉所做成的面制食品已經成為了我們生活中不可缺失的一部分。麵粉和小麥粉是有一定的區別的，一個粗糧，一個細糧。