粉絲和粉條是由什麼做的|粉條與粉絲有啥區別

粉絲大家都很熟悉，這是一種經常出現在菜餚中的配料，直徑很細。相比較於普通米粉，吃起來別有風味。那你有沒有聽說過粉條呢？粉條又是什麼東西呢？粉條與粉絲有啥區別？如果你抱有疑惑的話，就和小編一起來辨別辨別粉絲與粉條的差別吧。

粉條與粉絲有啥區別

單從名字上來看，我們大概就能辨別出粉絲與粉條最大的區別——直徑。粉絲，又叫做冬粉，直徑大約在0.2-0.7mm.這樣的粗細使得粉絲非常容易入味。將一捆粉絲放入湯中，粉絲就能通過吸收湯汁的味道而變得十分美味。另外，只看口感的話，粉絲也是很順滑爽口的。這種種特性糅合在一起，讓粉絲變成了大街小巷無處不在的美食。

說完粉絲，該說說粉條了。粉條的直徑相比起粉絲來說，就非常的大。它的直徑一般超過2mm，呈現比較明顯的圓柱狀。同時，因為它的體積比較大，煮的時間也可應相應變久一點點。在酸辣粉和其他一些小吃中，主要的食材就是粉條。

總的來說，粉條和粉絲最大的區別就是直徑上的區別。實際上，它們的原材料有許多，所以難以從原材料上說它們之間有什麼不同。

二、粉絲和粉條是由什麼做的

最好吃的粉絲，莫過於綠豆粉絲。乾的綠豆粉絲煮透後呈現半透明色，從色澤上就能拿下冠軍。更不用說綠豆這種原料，相比於玉米、魔芋等等更有一種清新解暑之感。其次，粉絲還能由玉米、魔芋、馬鈴薯等等做成。而最為平常的，應該是紅薯粉絲了，經常有善手工善烹飪的人自己製作紅薯粉絲。煮好的紅薯粉絲也帶有透明質感，只不過粉絲顏色更黃。

在原材料上，粉條和粉絲的選取區間幾乎是相同的。

粉條與粉絲有啥區別？相信現在你能很快地給出答案了。其實日常中鮮少有人分得清粉絲和粉條，是因為沒有這個概念。大多數人將粉條叫做粉絲，只不過口頭將粗細加以區別。日後，如果你在某些料理書上看到“粉條”二字，就能馬上明白它要說的是什麼了！