國小生營養午餐計劃

對於學生來說，不管是早飯還是中午飯都是非常重要的一頓，特別是中午飯，必須滿足學生下午的學習，要多種食物進行合理的搭配，滿足國小生的生長髮育所需求的營養。飯菜一定要做到營養均衡。所以國小生營養午餐計劃也是非常重要的。

國小生營養午餐計劃

要做到多種食物合理搭配。

一、 配餐原則：

多樣搭配、粗細搭配、葷素兼備、幹稀適度、易於消化、衛生安全;警惕營養過剩，避免營養不足。

二、 配餐標準：

本食譜由專業營養師配備，平衡膳食，各類食物的營養價值，天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營養素的攝入量應占《推薦的每日膳食營養素供給量標準》的35-40%，滿足生長髮育所需的各種營養素，力爭達到營養全面平衡。改善骨骼代謝，增加骨、鈣、鐵水平，使血鐵、血鈣、血色素和骨密度的增長速度高於平均水平。

三、 國小生一日三餐營養佔比：

早餐中的營養素含量應占全日供給量的30%左右，營養早餐應含粥面類、麵點類、冷菜類等，餐後架水果補充維生素，儘可能增加奶製品攝入。早餐以清淡為主，不然會給胃帶來負擔，造成大腦供血不足，易疲勞、注意力不集中走神。晚餐設計量約佔全日供給量的35-40%，宜清淡為主，選擇脂肪少，易消化的食物，不應吃得過飽造成營養過剩，造成脂肪堆積引起肥胖，影響健康，吃飯的時候一定要有湯，以補充白天失去的鹽分和水分，晚餐應以麵條、米粥、米飯、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果、三鮮湯等。

四、國小生考試時應注意的營養搭配：

應保證蛋白質的供應，蛋類、牛奶、豆製品不可少;粗細糧搭配，除主食外，應配適量的粗雜糧和薯類;新鮮蔬菜與水果保證維生素與無機鹽的供應;少吃含糖和脂肪類的食物;注意保持體液的酸鹼平衡，成酸性食物吃得多，體液偏酸，容易疲乏、倦怠、昏昏欲睡，使大腦反應遲鈍;而成鹼性食物則使精力充沛，頭腦清晰，反應靈敏。

食譜一：

主食：米飯(粳米);

主菜：魔芋豆腐燒辣子雞，絲瓜炒蛋，酸辣土豆絲;

湯：青菜香菇湯;

食譜二：

主食：米飯(粳米);

主菜：土豆紅燒肉，麻婆豆腐，青南瓜片;

湯：冬瓜蝦米湯;

食譜三：

主食：米飯(粳米);

主菜：回鍋肉炒香乾，豆角炒肉末，炒冬瓜;

湯：番茄雞蛋湯;

食譜四：

主食：米飯(粳米);

主菜：芹菜爆臘腸，東北亂燉(土豆、豆角、茄子、西紅柿和粉條)，魚

香茄子;

湯：瘦肉黃花湯;

食譜五：

主食：米飯(粳米);

主菜：蒜薹爆肚絲，芹菜炒香乾，蒜泥米莧;

湯：老南瓜湯(素瓜豆湯

所以國小生營養午餐計劃你知道了嗎?少年兒童是成長的關鍵期，他們每天的飲食是應該值得家長注意的問題，而要做到他們的營養全面的發展，才能使他們的身體發育得很好，午餐要做到營養均衡，幫助他們克服偏食，剩菜剩飯等各種不好的習慣。