杭州國小營養午餐

各位小朋友們注意了，各位家長注意了，杭州國小營養午餐來了，我們可以看到您的孩子在學校吃的是否如您的意，是否出乎您的意料等等。看了之後，也可以在家做出其他的菜，把各種營養錯開來使孩子的營養均衡。快來看看吧：

杭州國小營養午餐

 1、蘿蔔牛肉湯

白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育中的兒童特別適宜，深秋食牛肉可暖胃;同時牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。

2、清炒山藥片

山藥是秋冬季節成熟的食物，含有蛋白質、維生素、脂肪和澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，對兒童的身體極其有益。

3、大蔥炒雞蛋

經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥含有微量元素硒，並可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。 蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋能健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。對兒童的大腦發展有很大的益處。

4、香菇滑雞

雞肉350克、香菇(鮮)50克、冬筍250克、洋蔥15克、大蔥5克、大蒜(白皮)5克、黃酒15克、澱粉(豌豆)15克、薑汁15克、白砂糖10克、蠔油10克、色拉油10克、鹽2克、胡椒粉1克、香油2克、醬油3克各適量。雞洗淨抹乾切塊，用薑汁、紹酒、澱粉各10克和勻，醃30分鐘，泡油候用。水發冬菇剪去蒂，擦乾水分留作上湯用，色拉油、精鹽、白糖各少許，將冬菇撈勻，低火12分鐘，取出候用。冬筍切三角形，放入沸水中低火約3分鐘，取出用冷水沖涼隔幹水分。姜、蔥頭、蒜頭拍扁，蔥切細。器皿中放入色拉油，爆香、蔥頭後加入雞塊，低火2分鐘，再加入冬菇、冬筍兜勻，放入紹酒，用白糖、蠔油各10克、胡椒粉、精鹽和芝麻油各少許調味，加蓋低火10分鐘，加老抽少許調色，撒入蔥即可。

我們可以看到這份杭州國小營養午餐，其實真的是很好的：葷素搭配、營養均衡。滿足了這階段孩子身體發育所需要的一些營養。而且這樣便於家安掌門瞭解到自己孩子在學校的一些狀況，其實是極好的。也可以搭配著別的食材給孩子做不一樣的菜。