教你解密新菜品！|紫甘藍能生吃嗎

紫甘藍能生吃嗎?答案當然是肯定的啦。紫甘藍相信有部分小夥伴都聽過這個菜名，它起源於地中海地區，引進中國後被廣泛種植。因為保質期長不宜腐敗的特點，價格也算是比較低廉的，所以經常出現在人們的餐桌上。那麼生吃紫甘藍好不好吃呢，讓我們來學學怎麼生吃紫甘藍吧。

一、紫甘藍能生吃嗎 

紫甘藍是可以生吃的。紫甘藍是世界上排名第三的可以食用的最佳蔬菜，是非常受歡迎的好吃蔬菜。紫甘藍色素含量非常高，色澤非常的鮮豔，並且其營養價值很高，是屬於高纖維低熱量的食物，含有豐富的葉酸，經常能持出現在健身減肥者及孕婦的蔬菜沙拉中。

二、如何生吃紫甘藍

1.涼拌紫甘藍

首先準備好材料，紫甘藍、適量的紅辣椒、洋蔥。將紅辣椒從中間切開並去籽，然後切片和絲備用。將紫甘藍和洋蔥切絲備用。適量水加入鍋中並燒開，放入辣椒絲去生。將辣椒絲撈出後瀝乾再放入冷水中降溫。同樣的可以將紫甘藍絲和洋蔥絲進行處理，如果喜歡吃生的可以跳過這裡。將三種蔬菜的絲放入大碗中混合攪拌，可以加入適量的橄欖油食用或者醋進行調味即可。

2.紫甘藍沙拉

雪梨的香甜搭配上紫甘藍是特別好吃的。首先需要將紫甘藍洗淨切絲，再把雪梨削皮去核後也切成絲狀。還可以一些小黃瓜切成的絲，如果喜歡吃玉米的也可以準備一些經過熱水焯熟後的甜玉米粒。將準備好的食材放在一起裝盤，倒上沙拉醬就完成啦，還可以根據個人口味適當的加一些蜂蜜或者檸檬汁可以使沙拉的味道更好噢。最後攪拌均勻即可。

紫甘藍能生吃嗎?紫甘藍的營養價值是非常高的，因為味道略苦，所以可以做成沙拉，通過沙拉醬等進行調味。紫甘藍含有的大量維生素C和一些對人體面板有很好修復的效果。當然任何食物生吃都要注意衛生，所以一定要清洗乾淨哦。