自制豬肉白菜燉粉條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨後，在開水鍋里加入薑片和蔥段大火煮5分鐘，取出切片，(去掉豬皮，依個人品味）然後用料酒0.5勺加醬油醃5分鐘左右

2. 鍋裡放少許油，加入糖，炒至變色，放入五花肉翻炒，至出油後放入大料，花椒，辣椒，桂皮，蔥花等爆炒，加入料酒提香，肉變色後加入適量水，以高過肉2-3公分為準，如果白菜和粉條比較多可多加水，反之少加，大火燒開，小火燉３０－40分鐘，我用的電磁爐，1KW燉了30分鐘

3. 將白菜洗淨切成大條，手撕也可以，我用手撕的大條，放入後燉5分鐘，我用的是1600W．此時可加入鹽等調味品

4. 粉條提前用溫水泡好5-10分鐘左右，至粉條變軟後就將水倒掉留用

5. 將粉條加入鍋裡燉5分鐘，1600W，

6. 可以出鍋了，味道真不是蓋的．．爽極了．

烹飪技巧

肉裡可放入少許料酒一起煮，肉片可切的薄點，本人刀功菜鳥．所以切的厚了點