揭祕扁桃仁的營養價值|扁桃仁有什麼營養價值可以多吃嗎

扁桃仁是我們日常生活中經常會吃到的一種堅果。扁桃仁的營養價值很高，富含脂肪，蛋白質，糖。維生素a，維生素b等人體所需的微量元素。可以活血通脈，治心絞痛。下面小編就為大家總結了扁桃仁有什麼營養價值和功效，如果你感興趣的話就趕緊看下去吧。

一、扁桃仁有什麼營養價值可以多吃嗎

扁桃仁具有活血祛瘀、潤腸通便、止咳、平喘的功效，適用於治療經多、痛經、跌撲損傷、腸燥便祕等病症。

1.利便

扁桃仁中富含纖維素，它能夠促進腸壁的蠕動，幫助消化。而扁桃仁中的脂肪油有潤滑腸道、防止大便乾燥、刺激排便的作用。

2.凝血

扁桃仁中含有大量膠質，能夠生成血小板，有凝血的功效，適宜出血性疾病的患者。適宜月經過多、血崩的婦女。

3.降血壓

扁桃仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E、維生素P及鈣、磷、鐵等營養成分，能滿足人體所需的多種營養。尤其是其中的不飽和脂肪酸和維生素E，能有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量，降低血液黏稠度，在降低血脂的同時，還延緩了血管粥樣硬化和血栓的形成，從而預防、控制高血壓的發展。

二、扁桃仁的營養成分

扁桃仁的營養價值很高，富含脂肪、蛋白質、澱粉、糖，並含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。正是因為扁桃仁豐富的營養成分，扁桃仁的功效與作用才有那麼多，接下來就為大家詳細介紹!

三、扁桃仁食譜：扁桃仁西紅柿

食材：西紅柿250克，雞蛋2個，扁桃仁50克，洋蔥15克。鹽、料酒、白糖、雞精各適量。

做法：

1.西紅柿放入盆中，用開水浸泡一會兒，剝去西紅柿的皮，切成小丁。洋蔥洗淨，切細末。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒，攪成蛋液，備用。

3.鍋置火上，加油燒熱，入洋蔥末炒香，再加雞蛋液炒散，接著加西紅柿丁、白糖、雞精、鹽翻炒均勻，最後撒入扁桃仁炒幾下，出鍋裝盤即可。

功效：活血通脈，治心絞痛。

四、扁桃仁的食用禁忌

雖然扁桃仁的功效與作用有許多，營養也非常豐富，但因為扁桃仁含有豐富的油脂，所以熱量很高，不能大量食用，尤其是肥胖、高血脂、糖尿病患者等需要控制體重的人群，在吃扁桃仁時要相應減少當天食用油的攝入量。

看到這兒，你有沒有對扁桃仁有什麼營養價值可以多吃嗎？這個問題有了更加深刻的瞭解。扁桃仁的營養價值含量雖然非常高，但是他體內含有豐富的油脂，熱量也很高，不宜大量使用，尤其對於肥胖，高血脂，糖尿病等患者，需要控制體重的人群是扁桃仁,食用相對減少當天食用油的攝入量。