剁椒醬怎麼吃

民以食為天，現在的人吃慣了一些清淡的食物味道，更喜歡重口味的一些菜餚，尤其是喜歡帶些辣味，簡直就有畫龍點睛的作用。現在好像很多好吃的菜餚都會放一些辣調味，真的是無辣不歡，尤其是剁椒醬，不管放在哪種菜餚裡面，吃起來特別好吃，特別帶勁。目前在市面上有很多剁椒醬，很多小夥伴都喜歡買回去配飯吃，或者是想放在菜餚裡吃，今天就來教大家一些剁椒醬的吃法。

剁椒醬怎麼吃

1.剁椒魚頭

鰱魚頭去鰓去鱗洗淨切開之後，放一些料酒、鹽、生薑和味精進行醃製，大約半小時，然後在魚頭上放入剁椒，這裡選擇的剁椒是青剁椒和紅剁椒，然後放入蒸箱中蒸大約20分鐘，最後再配上一些細面，這樣一份好吃的剁椒魚頭就做好了。青紅剁椒的搭配，一方面是吃起來口味層次更多，另一方面從顏色搭配上來也非常好看。

2.剁椒金針菇

金針菇洗淨平鋪在盤中，在上面加入一些鹽、油、味精還有黃燈籠剁椒醬，然後放入鍋中蒸，大約蒸15分鐘左右就可以出鍋了，然後攪拌一下，剁椒醬的鮮香和辣會完美的融合在裡面，吃起來非常爽口。

3.酸湯肥牛

在鍋裡倒入清水，煮開後放入肥牛，然後加一勺黃燈籠剁椒醬一同煮，經過小火的慢慢熬製，湯會變得酸甜可口，又有一些辣，吃起來非常好吃。

4.剁椒拌飯

這是最直接也是最好吃的方法。米飯要挑選普通大米和糯米混合在一起煮，這樣煮出來的米飯會比較有嚼勁，也比較軟糯。煮好後盛出來，在裡面加入剁椒醬攪拌均勻後就可以食用了，吃的時候再搭配一些其他蔬菜，會更加爽口。

5.剁椒牛肉

買生牛肉回來洗淨，然後房鍋裡焯水去腥去血沫。鍋裡放入一些色拉油，待油溫上升後加入牛肉片翻炒，然後加入一勺紅剁椒醬，待牛肉炒熟，加入一些糖、鹽、雞精調味就可以出鍋了。剁椒牛肉，有著剁椒的鮮辣和牛肉的香氣，吃起來格外的好吃。

6.剁椒拌麵

麵食大家都喜歡吃，將面放入鍋中煮熟，然後在裡面加入一些剁椒醬，再加入一些熟菜和配菜，一盤剁椒拌麵就做好了。

剁椒醬味道鮮美，鮮辣可口，是大眾都非常喜歡吃的，用剁椒醬配菜吃起來會讓菜餚更加有滋有味。剁椒醬還有其他吃法，小夥伴們可以自己親自探究，研製出更好吃的方法來。雖然剁椒醬好吃，但是畢竟是上火的食物，所以吃的時候要注意搭配蔬菜，多喝點水，不要因為貪嘴而吃了上火，這樣就得不償失了。吃的健康吃的安心，才是一個美食家的最終目標，今天你吃剁椒醬了嗎?